ニャチャン

ベトナム南部のカインホア省に属する海辺のリゾート地ニャチャン（Nha Trang ）ホーチミンからは国内線に乗り継ぎ1時間足らずで到着する。 ニャチャンは年間を通して天候がよく、（雨季でもビーチ沿いはあまり雨が降らない）日中の平均気温は32℃、朝夕で22℃ほどと暖かい。7kmにも及ぶ白砂のビーチがあって、海水浴や日光浴などをする外国人の姿が多い。ビーチ沿いには高級ホテルやリゾート、お洒落なカフェやレストランが立ち並ぶ一方で、一歩裏通りを進むと屋台やローカルレストランなどがあり、ベトナムならではのディープな風景もある。夕方になると屋台が開店し、街中がその肉の香ばしい煙りで充満する。また、ニャチャンの沖合いに浮かぶムン島周辺は、ダイビングやスノーケリングのポイントとして有名で、毎日多くのリゾート客が乗り合いボートに乗って訪れている。

• 

  メイン道路は広く、交通量も多い

• 

  夕方から開店する町角の屋台

• 

  マリンスポーツとしてダイビングも盛ん

ニャチャンのマリンアクティビティーとして、沖にあるムンアイランドがダイビングやシュノーケリングの盛んな場所として有名。ゲンコゥダァ（ダァ＝石、コゥ＝橋、ゲン＝港の意味）から、乗り合いボートでおよそ40－50分。水深たった１ｍから6ｍほどまでの浅い場所で、大きなテーブルコーラルや美しいサンゴが密生しており、その周りではクマノミやチョウチョウウオなどトロピカルな魚達が戯れている。ボートにはインストラクターをはじめとしたダイビングスタッフが常に常駐しており、ビギナーにはポイントに向かう間、説明をしてくれるので安心。スノーケリングには各自専用のライフジャケット、フィン・マスクなどのレンタルも用意されている他、ノンダイバーの方でも水中を気軽に楽しめる体験ダイビングやライセンス取得コースもある。また、ダイバーなら本格的なファンダイビングも可能だ。レベルに合ったダイビングを楽しめる。午前中いっぱいをムンアイランドで遊び、ランチ（込み）を船の上で食べながら、午後ホテルに戻ってくる半日コース。もちろんホテルまでの送迎サービスもついている。

• 

  サンゴ礁とチョウチョウウオ

• 

  水深1－2ｍにあるテーブルサンゴ

• 

  セジロクマノミ

• 

  乗り合いボートの船内

• 

  船のランチ

• 

  乗り合いボート

ベトナム国内の各地でダイビングサービスを手掛けるPADI 5スターのレインボーダイバース。（ニャチャン、フーコック、コンダオ、ホイアン、クジラ島）1999年にオープンして以来、安全第一をモットーに、経験豊富なダイビングガイドが隠れた魅力を持つベトナムの海へナビゲート。体験ダイビングや各種ライセンス取得コースなども開催可能。

ベトナム南部のニャチャンの場合、年間を通して気温はあまり変わらず、夏は32-24℃、冬は31-22℃。5－10月は雨季にあたるが、ビーチ沿いはあまり雨は降らない。ただし、降る場合は一時的なスコールとなる。

例年4-10月は透明度が安定しているシーズン。ダイビングなどのマリンスポーツをするなら特に4－8月がオススメ。冬場の12－2月は、5-10月に降った雨による川水の影響などで海に濁りが入りやすく、特に風が吹く。

情報提供：Luong,Scuba Zone

ベトナム料理はヘルシーで、何を食べても日本人の味覚に合っておいしい。Bun Ca ブンカーは朝食などによく食べられてる麺類で、トマト味のスープに魚のさつま揚げ（カー）と、フォーより細い麺が特徴。お好みで、パクチやモヤシなどの野菜類や唐辛子、レモンを絞って入れる。 Com Ga コム・ガー （Com=米、Ga=鶏、もし、牛肉の場合はBo＝ボー）はベトナムの鶏飯でこれ一つで腹が満たされる。甘く煮込まれた鶏のモモに、生野菜などが添えられている。お好みで醤油をかけて食べる。 Cha gio チャーズォーは定番の揚げ春巻き。エビ１匹と、しいたけ・人参の肉詰めが春巻きの中に入っており、こんがりと焼き上げられている。唐辛子入りの醤油につけていただく。 Lau Ca Loc ラウカーロォック(Ca Loc=雷魚)鍋料理。ベトナムではよく食べられている雷魚は、小骨が多いが、ホクホクした白身で、臭みもほとんどない。パイナップル、オクラ、もやし、バナナの花、香草などの野菜類と一緒にマム(タレの一種）につけていただく。 Chao tom chum チャオ・トム・ユン。チャオは粥のことで、トム＝エビ・ユン＝ウニが入っている。エビとウニの甘みが利いた、おいしいお粥。 Chao Trang チャオ・トランは素のお粥に、ネギやパクチ、落花生、さきいか、殻付きの塩漬け卵などをトッピングし、お好みでマム（魚のタレ）や醤油を入れる。 Pho フォー。よく知られているベトナム料理の一般的な米の平麺。中の具が牛肉の場合はフォーボー＝Pho bo、鶏肉の場合はフォーガー＝Pho ga。パクチやシソの一種、もやし、などをトッピングし、お好みで唐辛子やカラマンシーを入れる。 ソイ・バウ・ポン＝Xoi Bau Phong 餅米のおこわ。中身は大豆だったり、サツマイモだったりする。ピーナッツの粉を振りかけて食べる。 Ha Cao ベトナム風のシュウマイ。米の皮で丸く包んだ中に、エビや椎茸などをすりつぶした肉団子が中に入っている。 Banh flan バインフランはベトナムのプリンで、庶民のデザート。かき氷を上に乗せながら食べる。

• 

  朝の定番お粥チャオ・トラン

• 

  ベトナムの鶏飯コム・ガー

• 

  揚げ春巻きチャーズォー

• 

  雷魚の鍋料理ラウカーロォック

• 

  エビとウニのお粥チャオ・トム・ユン

• 

  ベトナム料理の定番、米の平麺フォー

• 

  コム・ボー、屋台ならこれで115円

• 

  餅米のおこわソイ・バウ・ポン

• 

  何度食べてもおいしい生春巻きゴイクォン